Pancakes e Uova Strapazzate

COLAZIONE CON PANCAKES E UOVA STRAPAZZATE BIO
Oggi prepariamo insieme una facile e veloce colazione con i pancakes,
le famosissime frittelle americane, un po’ di uova strapazzate e frutta fresca.

INGREDIENTI per 6 o 8 PANCAKES
2 Uova Biologiche Borgognoni
250 ml di Latte intero fresco
250 grammi di Farina 00
3 cucchiai di olio di semi di girasole
1 cucchiaio di zucchero
2 cucchiai di lievito per dolci
Q.b. Burro per ungere la padella
Sciroppo d’acero per la guarnizione
Lamponi, mirtilli, banana o la frutta di stagione che preferite…

PROCEDIMENTO
In una ciotola rompiamo le uova, iniziamo a frullare, aggiungendo lo zucchero, il sale, l’olio e il latte. La farina e lievito per ultimi fino a raggiungere una pastella omogenea e abbastanza liquida.
Ungiamo una padella antiaderente con un po’ di burro.
Versiamo un mestolo di pastella e quando iniziano a comparire delle bollicine in superficie possiamo girarlo.

Ricordarsi dopo un paio di pancakes di riungere la padella e regolare bene la fiamma se vedete che le frittelle diventano troppo scure.

Disponeteli impilati uno sopra l’altro.
Guarnite con sciroppo d’acero o miele, qualche frutto di bosco, fettina di banana o la frutta che preferite.

INGREDIENTI UOVA STRAPAZZATE BIO
4 Uova Biologiche Borgognoni
Q.b. SALE
Q.b. Burro

PROCEDIMENTO
In una ciotola rompiamo le uova, saliamo e iniziamo a sbattere le uova con una frusta a mano.
Mettiamo sul fuoco una padella facendo sciogliere il burro, infine versiamo il nostro composto.
Cuociamo a fuoco lento e quando le uova inizieranno a rapprendersi strapazziamo le nostre uova fino alla consistenza che più ci piace.

Ecco la vostra colazione servita per partire al mattino alla grande. Se volete potete accompagnarla con qualche fetta di pane tostato.

Ti aspettiamo per la prossima ricetta a base di UOVA…ovviamente BORGOGNONI!

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